Кабачки

Кабачки крайне легкоусваиваются, особенно пока молодые. Их можно смело включать рацион детей и людей с проблемами в пищеварении. А вот более зрелые овощи лучше консервировать. Кабачковая икра, в свою очередь, не только вкусный и сытный перекус, но и может стать полноценным ужином при подаче с другими гарнирами.